ホタテのソテー

なぜかとってもホタテが食べたくなりました。貝柱一個がどのくらいの重さか検討がつかないので、とりあえず中ぶりを６個お願いしたら、値段シールが凄い額に！でも肉厚だったので、結果２人とも２個づつで済み、残りは次の日のお昼に。

付け合わせはアスパラガス、エンダイブ（日本ではチコリーでしょうか）とベーコンのロースト、ローストポテトを添えました。ホタテって、意外と焼き加減が難しいんです。生すぎても歯ごたえや付け添えとの愛称が合わなかったり。でも結果おいしくできました。お家でちょっと贅沢食材です。