1 or 8 寿司

ご無沙汰でございます。

子供ができると、ブログのアップロードする時間もないというか、怠け者なだけですが。

さてさて、ウィリアムズバーグに我々日本人が満足できるお寿司屋さん登場！その名も1or8、一か八か。

Jewel BakoにいたKazuさんが板長さん。明るい店内は、ベッドフォード通りから少し外れた静かなロフトを改造したもので、モダンなのに大人も若者も、そして日本人も西洋人も落ち着ける雰囲気。Kazuさんを含め、従業員さんも子持ちの人が多いので、子連れでも暖かくもてなしてくれます。チビと一緒だったので回転早々の６時くらいに行ったら、まだ静かでカウンターに座らせてもらいました。バギーもカウンターにドックさせて。

友達に勧められた餃子は、焼き餃子なのに点心のような軽さ。ぷりぷりのエビとクレソンが爽やか。生ガキも３種類オーダー。サービスでいただいたアペは、甘エビともろみそを使ったもので、日本酒にぴったり。

お寿司のお任せが一番ベスト。どの程度お腹がすいているかに合わせて握ってもらいましょう。さすがKazuさん。あまり手に入らないような魚もつかっていて、どれも本当においしいです。ノドグロとかもありました。恐るべき食欲の私たち。おそらく15巻くらいたべたんじゃないかしら。。。

家から２ブロックの距離にこんなお寿司屋さん。うれしい限りです。

虎くん

日本に帰ってしまう友達が、息子を連れてうちにきました。１歳の虎は、ノンストップで狭いアパートを歩き回り、雑誌スタンドに興味を見せたので、旦那さんが入れてあげました。そこまで心地よくはなさそうだけど。次にあえるのはいつかしら。。。

年越しそば

年越しそばを食べました。イーストビレッジの蕎麦屋で生そばをゲット。でも家で茹でるとなんかいまいち。。。天ぷらとしめじでいただきました。ゆずが欲しかったけど、年末のスーパーは以上な行列。旦那様が気に入ってくれたので、一安心。

Shachis - ベネズエラのサンドイッチ

最近浸透しつつあるベネズエラのサンドイッチArepa(アレパ)のお店は、家の近所でもだんだん増えてます。小じゃれたお店が若者に人気。今回行ったShachisは、家族経営的で通り過ぎてしまいそうな外装ながら、気取らず美味しい物に目のない人にはお勧めです。

最初に出てくるプランテインチップスとオリジナルのグリーンサルサがとても病み付きに。これでお腹を膨らませすぎないように。ガカモレはフレッシュで美味しいけど、脇役のチップスが独特。従来のトルティーヤと違って、クレープのような薄さ。お酒を飲まない方は、自家製のフローズンジュースがおススメ。大きなグラスで＄３です。

メインはNY Times reviewのリポートを参考に、アレパを２種。チキン、ポテト、アボカドの入ったReina Pepiadaはお腹持ちが良さそうだけど重すぎません。牛肉とプランテイン、黒豆、チーズの入った Pabellonは相当濃厚で、これだけでお腹がいっぱいになります。

ここのアレパがこんなにボリュームあるとは知らず、イエローライスとチキンのチャーハン的な物も注文。少し食べて残りはお持ち帰り。店員の伯父さんは頼み過ぎだよと忠告してくれたけど、お家で堪能しました。

決してオシャレではないけど、きれいだし、ちゃんと座って食べられるレストランです。火曜の夜なのに満席に近く、スペイン語を話す人が多かったので、本格的な味を知っている人にはおススメ！

197 Havemeyer Street
Brooklyn, NY11211
Phone (718)388-8884
Map

Le Laboの店長になりました。

私の新生活が始まりました。高級ながらファンの多いLe Laboという香水のお店で店長をしております。２人のとてもクリエイティブなフランス人が立ち上げ、たった３年弱で世界的にも展開を続けているお店です。店内の雰囲気からパッケージングまで、とてもシンプルで、クリエイティブな環境での毎日を楽しんでます。

ここでは、注文を受けてから香水を作ります。１２種類の香りはどれもとても個性的で病み付きになるものばかり。私のおすすめはキャンドルです。香りがよく広がって、まったく嫌みな感じがないんです。パッケージがシンプルなので、誰の好みにも合います。どんなに香りが気に入っても、あまりに性別などを強調しすぎたボトルは抵抗がありませんか？よく訊かれますが、カスタム調合はしません。お客さんの期待に合う香りを作るのは、とっても時間と経験を必要とします。Le Laboでは、世界的に著名な香水の調合師に信頼と尊敬をしています。店内では、彼らによって生み出された香りの素とアルコールなどをミックスすることで、香水調合の最終過程をお客さんの前で行うわけです。ラベルも個人の名前や言葉をプリントいたします。

店員口調はこのくらいにして。ぜひぜひ遊びにきてください。買わなくても足を運んでくれるだけで嬉しいのがLe Laboです。好きなだけ香水を試してみてください。

Le Labo
www.lelabofragrances.com
233 Elizabeth Street, NYC
Daily: 11am - 7pm (私の定休は水、木です)

フリーマーケットの陶芸ショップ

作品がたまったので、やっとフリーマーケットに参加しました。日照りの強い日曜、近所に新しくできたWilliamsburg Flea Marketで開店！




商売ぼちぼちの私の隣では、ディスプレーもとってもおしゃれなアクセサリー屋さんが商売繁盛の様子。このデザイナーさん、私の作品を気に入ってくれて、ディスプレーにぴったりだからと即購入。私の作品は隣のテーブルで大活躍してました。センスのいい人に気に入ってもらえるのは、本当に嬉しいです。多少利益もできたので、彼女のネックレスを買おうとしたら、旦那さんがプレゼントしてくれました。(24 karas by Elizabeth Karas)

ポークチョップでグリル

旦那さんの会社近くには、お気に入りのブッチャーが。色んな種類のお肉が手に入ります。今日は肉厚のポークチョップ。アジア風のマリネで豪快にグリルしました。旦那さんが作ってくれた豆のサラダ。バジルとミントの効いたイタリアン風ですが、アジア風の豚肉とぴったりなんです〜。

ミネソタに着物ギャラリー

文化やアートに興味の深い義母が勧めてくれたのが、この着物ギャラリー。ミネアポリスから車で約２時間。Wabasha（ワバシャ）というミシガン川沿いの小さな町に、3000点以上もの着物を展示するギャラリーがあるなんて驚きです。オーナ−のリチャードさんは、戦時中に日本に駐屯。戦後アートギャラリーを経営。過去５年に渡り、アンティーク着物を集めたそうです。とても面白いおじいちゃんで、日本人の私を気に入ってくれたらしく、いろいろ話を聞かせてくれました。

私が気に入ったのがこの着物。ここでディスプレーされているのは結婚着物が多く、古く稀な柄から、森英恵さんやYoji Yamamotoなど、著名デザイナーによる華麗な着物もありました。



12一重風のデザインが一際華やか。

お腹がすいたので、帰り道に義父が勧めてくれたレストランでランチ。閉店ぎりぎりでも快く迎えてくれました。

チャーミングという言葉がぴったりの内装です。

私はナマズのホットサルサソース。思っていたよりもしっかりした味付けで、もっとさっぱりでも良かったかな。

旦那さんは、豚のすね肉の蒸し煮。かなりヘビーだけど、味は抜群でした。ミネソタの片田舎でこんな食事ができるとは。

Wind Whipser West - 着物ギャラリー
http://www.windwhisperwest.com/Home.html

ミネソタの夏

今年の独立記念日は、ミネソタで過ごしました。義母の古くからの友達が開催するパーティ−に招待され、平均年齢55歳のパーティーに参加。友人のエミング夫妻は、湖沿いの大きなお家に毎年友達を招待するのです。このパーティーはおいしい料理と個性的で楽しい参加者溢れるイベント。

今年のメインはパエリア。近所のレストランのシェフによる屋外クッキング。作り方をみるのも楽しいものです。

１時間以上蒸して、やっと巨大パエリア完成。思い鍋が庭に運ばれます。

鶏肉、エビ、ムール貝、蛤、イカ、白身魚、ザリガニ。。。鮮魚になれている私は、他の誰よりも堪能してたと思います。

最後は恒例、ホステス・ジュディの手作りケーキとアイスクリーム。コーヒー、レモンミルク、ストロベリールバーブのアイスは病み付き。

この週末は天気がよかったので、夏のミネソタではポピュラーなカヌーで湖に。

Suiren なんちゃって和食

ウィリアムズバーグのメトロポリタン通りでは、このところ立て続けに日本食レストランが２件できた。この界隈でまともに食べられる和食と言えばZenkichiくらいだけど、値段が高めなので頻繁には行けない。最近できた２件はともに値段が手頃で、期待も高まる。友達の話だと、先に開店したqooは行く価値なしとのこと。質もレベルも低いらしい。そして最近できたのがSuiren。旦那さんがたまたまチラシをもらい、オーナーもいい人だったというので、オンラインでリビューをチェックしてみると、今のところ全てプラスの投稿。ということで、日本人の友達と行ってみました。

結論：大きな改善がない限り、二度と行かない。
理由：料理が美味しくない。サービスはフレンドリーだけど、気の利かないところを感じる。日本人の店員はほぼ皆無。それ自体に問題はないけど、和食に大しての知識が浅いため、日本人の私たちには腑に落ちないところが。日本の文化が紹介されているので、日本人としては料理、サービスともにそれなりのことをしてほしいと思う。

予約をとってくれるか電話すると、５人以上のみ予約可。今夜４人でいきたいけど、席はあるか訊いてみると、全く問題ないらしい。言ってみるとガラガラ。新しいからかなあ。

席に着くと、リカーライセンスが無いとそこで言われる。近くに酒屋が無いんだから、さっき電話した時に言ってくれれば良かったのに！友達に頼んで、なんとかドリンクゲット。ワインはちっちゃなグラスに注がれ、２口ほどで無くなる。継ぎ足しをしてくれなさそうなので、もっと大きなグラスにしてもらった。混んでる訳でもないから、気を配ればすぐ気づくことなのに。ウェイトレスはこの仕事にあまり慣れてない様子。

食べたかった鳥南蛮。一番最初に注文したら、「あ、それ今日はないんです」といわれガクリ。だったら先に言ってほしいもの。ちょっとイライラしたので、他には今日無いものがあるかと聞くと、他に２点ほど挙げた。こういうところも気配りあればいいなあ。

焼き蛤
４人のグループだったので、３つの所を4つにしてくれないか頼んだけど、あっさり断られた。１つだけくれと言っている訳じゃないので、そのくらいの応用はしてくれても良いと思うのは私だけ？肝心な味だけど、蛤が生臭く、ぬるい。柚系のソースはわるくないけど、もう一息、頑張って調理してほしい。

なす田楽
これがまずいはずはと思ったが、まずい。皮の硬い中国なすで、味噌は下手に甘いだけ。あたしのほうが上手く作れる。

この時点で、この店は日本人の経営ではないこと歴然。

黒枝豆
これは唯一美味しかった。皮ごと焼いてあり、熱々。枝豆がまずかったら相当話にならないのではあるが。。。

焼レタスサラダ
これもまあまあ美味しかった。シーザードレッシングがかかっていて、表面に焦げ目のつくようにグリルされたレタス。

ラーメン
ここにもう一度来るとしたら、このラーメンのため。一風堂とかほど濃厚じゃないけど、近所で食せるラーメンの中ではまずまず。但し！鴨肉の醤油系と白みそ系の２種類。それぞれはあまり美味しくない。２つのスープをまぜて食べたら美味しかった。白みそのほうは、コクや奥深さがなく、たっぷりのバターで風味付けしてるかんじ。鴨の方がまだ単体で食べれるけど、コチラもコクがなく、表面的な味の濃さでごまかされている気がした。

デザート
ゆずクリームチーズケーキだったかな。まずくはない。でもゆずとケーキがあまりきれいにまとまってない感じ。素人の作品感100％。抹茶アイスとどら焼きは、生地が固く、せっかくのアイスが溶けまくり。お金を出して食べたくない。

むなしく、満たされないディナーでした。